太仓“老味道”走进社区 交流本土美食烹饪技巧
发布时间：2018-05-25 10:02
5月22日,“寻味太仓、品鲜之美”2018三鲜美食节在太仓市城厢镇伟阳社区举办。此次活动由太仓市烹饪餐饮行业协会组织，来自陆渡宾馆、新小地方、华旭假日酒店、新梅华、兰德莱茵、双凤孟家羊肉馆、星晨大酒店、世代大酒店八家企业的名点名厨大师，走进伟阳社区，为社区居民烹饪太仓老味道菜肴，交流太仓美食的烹饪技巧。
活动现场，大厨们首先为社区居民讲解了包括食材选用、刀工、烹饪、装盆等流程在内的烹饪基本技巧，并现场烹饪了鱼蛋汤烩鲑鱼、金汤玉蝶虾、牡丹海鲜卷、碧绿海鲜等三鲜美食供居民“品鲜”。随后大师们为居民讲解了食品安全知识以及食材辨别方法，交流烹饪心得，酒店现场准备了精致的各式点心，专人逐一介绍点心的特色，社区居民参与热情，取得了良好效果。