太仓市全面提升餐饮行业质量安全水平创建一批“绿色饭店”
发布时间：2018-05-31 13:54
5月29日，太仓市餐饮行业质量提升行动培训会在太仓市职工业余学校举行，来自全市31家大中型餐饮企业的负责人、食品安全管理员参加培训。
此次培训由太仓市商务局、总工会、烹饪行业协会主办，来自江苏省烹饪协会、江苏联合职业技术学院的专家就餐饮行业服务、菜品、环境、管理、利润等五个方面的提升进行了重点讲解。围绕食品采购、加工、储存、餐具消毒保洁等操作规范，专家们还就餐饮行业的食品安全管理进行了详细分析和指导，督促餐饮单位全面提升质量安全水平，让太仓美食提档升级。
据悉，截至去年底，太仓市持证餐饮服务单位数共3200户，其中特大型餐饮11户，大型餐饮112户。作为全省第一批餐饮行业质量提升行动创建县市，今年美食节以来，太仓市餐饮行业启动了“绿色饭店”、“绿色餐饮企业”、“绿色餐厅”创建工程，餐饮行业就餐环境、服务质量有所提升。